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Propose des recettes de sauces et de vinaigrettes pour apporter de la fantaisie aux salades, ainsi que des recettes de dips à déguster avec des bâtonnets de légumes.
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Présente 1002 nouvelles pages Web exceptionnelles avec adresses URL et noms des créateurs. Destiné à des spécialistes, cet ouvrage sert de référence et de source d'inspiration. Les critères de sélection de ces sites sont la qualité des images, l[...]
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Après une présentation de l'histoire des pains classiques, cet ouvrage explique la différence entre les nombreuses sortes de céréales et de farines, décrit les différentes variétés de pains internationaux et offre des recettes de pâtes à pain.
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Un voyage littéraire, culinaire et photographique aux six coins de l'Hexagone.
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Marion Trutter, Éditeur scientifique ; Günter Beer, Photographe | Cologne (Allemagne) : Könemann | Culinaria | 1999Les meilleures spécialités de la cuisine espagnole.
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Présente les différentes méthodes de préparation des poissons de mer, d'eau douce, des mollusques et des crustacés : écailler, nettoyer, lever les filets..., et de cuisson : à la vapeur, en court bouillon, grillé, en croûte de sel... Avec des re[...]
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Propose des recettes de sauces pour apporter de la fantaisie aux pâtes : tomate, à la viande, végétariennes...
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Rosalinde Mowe, Auteur ; Günter Beer, Photographe | Cologne (Allemagne) : Könemann | Culinaria | 1999Un voyage littéraire, culinaire et photographique en Asie.
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Présente une sélection de plus de 1.000 sites aux styles divers et originaux, avec les adresses URL et les noms des créateurs, pour servir de référence et de source d'inspiration. Les critères de sélection de ces sites sont la qualité des images[...]
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Présente une sélection de 500 sites Web classés par sujet : la page d'ouverture et une autre représentative du contenu. Les adresses URL sont indiquées. Le CD-ROM contient un navigateur et permet d'accéder aux sites.
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Günter Beer, Éditeur scientifique ; Sigurd Buchberger, Éditeur scientifique | Amsterdam : Pepin Press | 2006500 sites classés par contenu avec une description et une représentation de la teneur du site. Le CD-ROM contient un navigateur et permet d'accéder aux sites.
