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Titre :
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Nutrition & performances sportives
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Auteurs :
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William McArdle, Auteur ;
FrankI. Katch, Auteur ;
VictorL. Katch, Auteur ;
Nathalie Rieth, Adaptateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bruxelles : De Boeck, 2004
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Collection :
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Sciences et pratiques du sport
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8041-4397-8
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Format :
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XIV-686 p. / ill. en nb. / 25 x 23 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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378.73
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Mots-clés:
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sportifs
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alimentation
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performance
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Résumé :
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Ouvrage de référence en matière de diététique du sport et de l'exercice. Synthèses des interactions entre l'alimentation et l'activité physique faisant appel aux domaines tels que la nutrition, la biochimie, la physiologie, l'anthropométrie et la médecine. Les macro et micro nutriments, les méthodes d'amélioration de la performance sportive et les troubles alimentaires sont notamment abordés.
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