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Présention de la nouvelle cuisine du chef Alex Hanbuckers de l'auberge Herborist à Bruges, célèbre pour son approche originale des ingrédients. Contient toutes les indications pratiques pour réaliser les recettes inventives de ce chef.
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Fait partie d'une série de quatre livres consacrés aux quatre saisons. Chaque ouvrage est composé de trois chapitres : la cuisine au quotidien, la cuisine du week-end, la cuisine des jours de fête. Le livre d'automne consacre un chapitre spécial[...]
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Fait partie d'une série de quatre livres consacrés aux quatre saisons. Chaque ouvrage est composé de trois chapitres : la cuisine au quotidien, la cuisine du week-end, la cuisine des jours de fête. Le livre d'automne consacre un chapitre spécial[...]
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Gilles Pothier, Auteur ; Hilde Verbiest, Auteur ; Bart Van Leuven, Photographe | Paris : Chêne | 2001L'artiste revient sur sa façon de travailler, sa relation avec la Nature, ses préférences, ses influences, son succès... et présente une soixantaine de ses meilleures créations. Les composants de chacune (fleurs et plantes) sont décrits et réper[...]
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Présente 60 mets d'une grande sobriété et d'un raffinement particulier créées par ce chef réputé pour qui la recherche du goût authentique et le ravissement de l'oeil et de la langue sont les priorités.
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Stefan Boxy, Auteur ; Kristof Boxy, Auteur ; Marc Declercq, Auteur ; Bart Van Leuven, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2006Réunit quarante recettes spectaculaires tant par le choix des ingrédients que par la présentation, élaborées par les frères Boxy, restaurateurs-traiteurs spécialisés dans l'organisation de fêtes.
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45 recettes de cuisine contemporaine proposées par le chef étoilé belge K. Coppens qui dirige le restaurant Apriori à Haaltert, pour préparer du turbot de Bretagne cuit au beurre de ferme, risotto nero au calmar, des boucles de foie d'oie fumé à[...]
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Une sélection de créations florales et végétales réalisées par 23 fleuristes français.
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Gilles Pothier, Auteur ; Anne-Sophie Rondeau, Auteur ; Bart Van Leuven, Photographe | Oostkamp (Belgique) : Stichting Kunstboek | 2006Présente le coeur de Paris à travers les créations florales et végétales du fleuriste français, Gilles Pothier.
