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Titre :
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Les vaches et la fabrication du fromage
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Auteurs :
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Pascal Roman, Auteur ;
Jérome Phalippou, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Cervens (Haute-Savoie) : Ed. de l'Astronome, 2006
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Collection :
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Les cahiers du colporteur, ISSN 1778-4581, num. 4
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-916147-13-0
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Format :
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47 p. / ill. en nb. / 24 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636.4
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Mots-clés:
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bovins
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races
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France
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Savoie
;
élevage
;
lait
;
transformation
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Résumé :
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Description illustrée des différentes races de vaches des alpages de Savoie, du fonctionnement d'un élevage ainsi que des secrets de fabrication du beurre et du fromage.
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