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| Titre : | La bonne cuisine du gibier |
| Auteurs : | François Jehlé, Auteur ; Jean Berton, Auteur ; Jean Genevois, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. présentation |
| Editeur : | Paris : Solar, 2004 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-03837-2 |
| Format : | 120 p. / ill. en coul. / 30 x 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | cuisine (gibier) |
| Résumé : |
Donne tous les conseils pour acheter le gibier, le préparer (dépouiller, plumer, découper, faisander) et le conserver. Cette première étape franchie, environ 70 recettes proposent d'accommoder tous les gibiers, de la façon la plus simple à la plus sophistiquée. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
