GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de la série
grand dictionnaire de cuisine |
Documents disponibles dans cette série (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table. Un chapitre est consacré aux sauces.texte imprimé
Entre le boeuf à la mode bourgeoise et le haricot de mouton Vuillemot, il y a ici toute la gourmandise de Dumas pour les côtelettes de cochon sauce Robert ou les bouillons de poulet et les crépinettes. A vos fourchettes!texte imprimé
Des recettes pour partager la table des trois mousquetaires et des anecdotes littéraires.texte imprimé
Dumas donne libre cours à sa gourmandise : les biscotins côtoient les choux-pâtissiers, les croquembouches, les flans, les piskinioffs, les profiteroles...texte imprimé
Des conseils pour posséder une bonne cave et bien servir les vins à table : bordeaux, bourgognes mais aussi vins de pays et absinthe.