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Titre :
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L'éducation gourmande de Flaubert
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Auteurs :
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Gonzague Saint-Bris, Auteur ;
Eric Fréchon, Auteur ;
Mathieu Garçon, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0761-8
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Format :
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254 p. / ill. en nb. / 27 x 19 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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Flaubert
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et la cuisine
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cuisine française
;
ouvrages illustrés
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19e siècle
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Résumé :
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G. Saint Bris propose de découvrir l'appétit pour la vie, la sensualité et la voracité de Flaubert, qui s'expriment dans sa propre vie ainsi que dans ses oeuvres. L'auteur suit chronologiquement les pas de l'écrivain tout au long du XIXe siècle, accompagnés d'une soixantaine de recettes de ce temps revues par le chef cuisinier E. Fréchon. Avec une chronologie.
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