GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Epices, saveurs et couleurs |
| Auteurs : | Corinna Brillant, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2004 |
| Collection : | Mirabelle |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7372-2740-0 |
| Format : | 79 p. / ill. en coul. / 23 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (épices) |
| Résumé : |
Après une présentation de l'histoire des épices, de leurs vertus et de quelques épices et mélanges (ras-el-hanout, paprika, maniguette, fenugrec, curry, anis vert...), propose une soixantaine de recettes pour découvrir leurs saveurs : sauce harissa, salade de piments, cailles aux épices, mefarka, pommes de terre au fenugrec, pain d'épice, liqueur aux épices... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
