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| Titre : | Just cooking, Kristof Coppens |
| Auteurs : | Marc Declercq, Auteur ; Bart Van Leuven, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tielt (Belgique) : Lannoo, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-209-6806-4 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul. / 30 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 493 |
| Mots-clés: | cuisine belge |
| Résumé : |
45 recettes de cuisine contemporaine proposées par le chef étoilé belge K. Coppens qui dirige le restaurant Apriori à Haaltert, pour préparer du turbot de Bretagne cuit au beurre de ferme, risotto nero au calmar, des boucles de foie d'oie fumé à froid, tête de porc et salade de chicons, du tartare de boeuf limousin au raifort et au riz Nishiki, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
