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Geneviève Le Bihan, Metteur en scène, réalisateur ; SAHAR, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2003Approche pluridisciplinaire de la surveillance alimentaire en Tunisie permettant d'avoir une vision plus claire des causes de déséquilibres nutritionnels dans un contexte de transition alimentaire et démographique et d'augmentation des maladies [...]
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RÉSEAU AGRICULTURES PAYSANNES, ALIMENTATION ET MONDIALISATION, Auteur ; Geneviève Le Bihan, Metteur en scène, réalisateur ; Francis Delpeuch, Metteur en scène, réalisateur ; Bernard Maire, Metteur en scène, réalisateur | Paris : C. L. Mayer | Cahiers de propositions pour le XXIe siècle | 2002Plus de la moitié de la population mondiale souffre de malnutrition, carences ou excès. L'alimentation est un problème international aux multiples implications sociétales. Les facteurs, tant politiques qu'économiques ou environnementaux, sont co[...]
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Martine Padilla, Éditeur scientifique ; Geneviève Le Bihan, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1995Quatre thèmes de réflexion ont été privilégiés : l'impact de politiques globales sur la sécurité alimentaire (économie de transition, ajustement structurel, industrialisation), les politiques alimentaires de la sécurité et les stratégies des mén[...]
