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| Titre : | Sénégal : la cuisine de ma mère |
| Auteurs : | Youssou N'Dour, Auteur ; Laurence Touitou, Auteur ; Eric Chenebier, Auteur ; Caroline Fait, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2004 |
| Collection : | Cuisine et vins |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0748-9 |
| Format : | 187 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 663 |
| Mots-clés: | cuisine sénégalaise ; ouvrages illustrés |
| Résumé : |
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
