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Michel Girard, Auteur ; Hugues Angelis, Auteur ; Magali Girard, Auteur | Paris : Dunod | Sciences sup | 2003Deuxième édition conservant un état d'esprit basé avant tout sur la compréhension des phénomènes. Elle offre de nombreux exemples et des exercices. Sont conservés les généralités définissant les paramètres communs aux alimentations ainsi que les[...]
