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Jean-François Bazin, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1991Tout savoir sur les Chambartin, les différents vins, les vignobles, les exploitants, les possibilités d'achat, les millésimes...
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Jean-François Bazin, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1987Le classement des vins, l'histoire et la géographie des vignobles, les techniques modernes et traditionnelles, des photos, le repertoire des crus, les possibilités d'achat, l'index des propriétaires, le tableau des millésimes...
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Jean-François Bazin, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : A. Sutton | Mémoire en images, ISSN 1355-5723 | 2000Invite à découvrir, au début du XXe siècle, la route des grands crus, la Côte viti-vinicole de Dijon à Santenay, en passant par les villages, Nuits-Saint-Georges et Beaune ainsi que les Hautes-Côtes.
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Présente l'histoire et l'illustration de l'étiquette du vin en Bourgogne et Beaujolais depuis sa naissance au début du XIXe siècle jusqu'à nos jours et à leurs lendemains. Propose 1.200 étiquettes reproduites et commentées.
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Evocation en images et en poèmes des gargouilles de l'église Notre-Dame de Dijon.
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L'histoire de l'un des plus grands vignoble du monde : les évolutions techniques, la politique agricole qui a conduit à l'organisation du vignoble en AOC, etc.
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Raconte l'histoire et la légende de ce grand classique de l'apéritif, créé par le chanoine Kir à Dijon et dresse le portrait de celui-ci, au destin atypique, illustrant un siècle de relations entre la société politique et la société religieuse.
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Jean-François Bazin, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1994Les différents crus et les millésimes, les vignobles, leur histoire et leur géographie, les exploitants, les possibilités d'achat...texte imprimé
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Un dossier solide, portant sur tous les aspects politiques, économiques, techniques de cette réalisation.
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Le point sur le vin biologique et des témoignages montrant le diversité des pratiques.
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Jean-François Bazin nous parle de "sa" Bourgogne, ses vins, ses hommes, ses terroirs et nous offre une merveilleuse promenade à travers la géographie, la géologie, l'histoire, l'économie et bien sûr la gastronomie.
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