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Titre :
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Le guide des appellations
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Auteurs :
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Gilles Larrue, Auteur ;
Fernand Woutaz, Auteur ;
Laurence Godec, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Artémis, 2004
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Collection :
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Carré vin
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84416-263-2
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Format :
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159 p. / ill. en coul. / 23 x 21 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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appellations d'origine
;
guides
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France
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Résumé :
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Chacune des appellations de vins français, classée par région, fait l'objet d'une fiche illustrée d'une étiquette décrivant son caractère, sa production, ses accords avec les plats et son temps de garde. Avec des conseils pour la lecture d'une étiquette, le service et la dégustation du vin, la constitution d'une cave, des anecdotes et des données historiques.
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