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Détail de l'éditeur
Dormonval
localisé à :
Lucerne (Suisse)
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Documents disponibles chez cet éditeur (185)
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Ecrit par des spécialistes en confiserie, cet ouvrage propose et explique des recettes réalisables par tous avec un peu de patience et d'obstination, afin de savourer mieux encore les truffes, berlingots, palets d'or, nougats, caramels ou floren[...]![]()
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Christian Metzelard, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2005Propose des suggestions pour accorder ses mets avec différents types de vin ainsi que quelques mots pour définir leurs traits principaux.![]()
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Après un rappel de ce qu'est le cholestérol et des moyens de le prévenir, l'auteur propose des recettes de cuisine qui réduisent l'apport du mauvais cholestérol dans le sang : velouté de carottes au potiron, velouté de saumon, pizza aux légumes,[...]![]()
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Tour du monde des saveurs et des épices, des chutneys indiens aux cornichons à la russe en passant par l'huile d'olive au basilic pourpre, la moutarde à l'estragon, le ketchup ou les pickles.![]()
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Propose des recettes de cocktails alcoolisés : Alaska, Cuba libre, Pink Lady, Monsieur Lee, Porto flip, Tequila Sunrise...![]()
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Propose 125 cocktails : les grands classiques, des cocktails à base de bière, de champagne, de Cointreau, de rhum ou encore de whisky, ainsi que des cocktails sans alcool. Avec une description des ingrédients, du matériel nécessaire et des diffé[...]![]()
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Propose une centaine de cocktails salés ou sucrés, à boire par tous, sans modération et à toute heure de la journée. A base de jus de fruits, de légumes, d'oeufs, de crème et de lait, de thé, de café ou encore de chocolat, le choix des ingrédien[...]![]()
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Martine Marzouk, Auteur ; Eric Zipper, Éditeur scientifique ; Jean-Luc Syren, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 1999De nombreuses études ont mis en évidence une corrélation certaine entre les habitudes alimentaires et l'apparition de ces troubles. La prévention passe aujourd'hui par l'adoption de bonnes habitudes aliemntaires et le choix d'aliments au rôle pr[...]![]()
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Jean-Marc Heneuy, Auteur ; Annie Perrier-Robert, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007![]()
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Des recettes familiales de confitures représentatives de la richesse gastronomique de l'Alsace.![]()
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Propose une centaine de recettes de confitures, marmelades, gelées et pâtes de fruits, classées par ordre alphabétique de fruits : marmelade d'airelles à l'aigre-doux, confiture de kumquats, gelée de poire au gingembre, pâtes d'oranges au citron...![]()
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Recettes de confiture de fraises, framboises, cerises, etc.![]()
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Des recettes de cookies.![]()
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Une soixantaine de recettes de biscuits : cookies américains, cookies aux poires et aux noisettes, sablés au chocolat et à la fleur de sel, sablés de Quiberon, tuiles au miel, langues-de-chat, etc.![]()
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Johanna Lucchini, Auteur ; Annie Perrier-Robert, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007