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Titre :
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Raisins : les différentes variétés, la culture au jardin, santé et forme grâce aux raisins, des recettes et boissons délicieuses
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Auteurs :
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Helga Buchter-Weisbrodt, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Roubaix (Nord) : Chantecler, 2004
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Collection :
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Les alliés santé du jardin
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8034-4401-4
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Format :
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78 p. / ill. en coul. / 23 x 17 cm
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Note générale :
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Index. Bibliogr. Sites Internet
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.2
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Mots-clés:
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raisin
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produits viticoles
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cuisine (raisin)
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Résumé :
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Tour d'horizon des connaissances sur le raisin : son histoire et ses produits dérivés (raisins secs, jus, huile de pépins, vinaigre, vin et champagne), la culture des vignes, les composants du raisin et leur effet sur la santé, le traitement et l'exploitation du fruit frais.
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