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Florence André, Auteur ; Stéphanie de Courtois, Auteur | Besançon : Ed. de l'Imprimeur | Jardins et paysages, ISSN 1285-347X | 2001L'architecte-paysagiste illustra la connaissance pratique, l'érudition botanique et horticole, l'enthousiasme explorateur, la culture des humanités de la seconde moitié du 19e siècle. Il a fait naître un style nouveau, composite ou mixte, qui ro[...]
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La présentation et l'histoire du potager du roi, depuis sa création jusqu'à son affectation à l'Ecole du paysage de Versailles.
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Le potager du roi offre depuis plus de trois cents ans des légumes et des fruits de nombreuses espèces et variétés. Associé au Club des chefs de Versailles, il présente ici cinquante recettes créées ou adaptées de recettes anciennes.
