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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Pierre Coffe |
Documents disponibles écrits par cet auteur (33)
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Manuel de jardinage illustré qui détaille plus de 250 espèces et variétés et donne des conseils nécessaires à la culture, de l'achat à la plantation en passant par la taille et l'entretien.![]()
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Un ouvrage sur le plaisir de boire, grâce aux textes de J.-P. Coffe qui introduisent le lecteur dans l'univers du vin et de la sensualité et aux photographies en noir et blanc prises dans la France entière, dans des musées, des jardins privatifs[...]![]()
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Ancien patron des restaurants La Ciboulette, l'auteur entame son parcours sur Canal + en 1984 avec Le Panier de la ménagère. Aujourd'hui, il y enseigne quotidiennement dans l'émission Demain, l'art de bien vivre.![]()
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Tout ce que l'on peut faire avec des fruits : confitures, sorbets, compotes... Classement par fruits.![]()
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En 5 chapitres, l'auteur commente l'évolution des boissons depuis leur création jusqu'à aujourd'hui. Pour tout savoir sur la fabrication du cidre, du vin ou de la bière, le traitement et la distribution de l'eau etc.![]()
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Des origines à nos jours, l'auteur nous propose une lecture parallèle de l'histoire des hommes et celle de leur alimentation. Met l'accent sur l'influence que les aliments ont sur l'évolution des sociétés.![]()
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De nombreuses adresses du commerce de détail de qualité (boucheries, charcuteries, boulangeries...) dans les principales villes françaises.![]()
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Trucs et astuces pour faire ses courses alimentaires : comment acheter au meilleur prix, déjouer les pièges du marketing et repérer au premier coup d'oeil les légumes et les fruits, les viandes et les poissons de qualité. Avec des informations s[...]![]()
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Trucs et astuces pour faire ses courses alimentaires : comment acheter au meilleur prix, déjouer les pièges du marketing et repérer au premier coup d'oeil les légumes et les fruits, les viandes et les poissons de qualité. Avec des informations s[...]![]()
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Des conseils pour acheter sur les marchés, pour réussir un plat, composer un menu, choisir les vins d'accompagnement et même pour accommoder les restes.![]()
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Des conseils pour acheter sur les marchés, pour réussir un plat, composer un menu, choisir les vins d'accompagnement et même pour accommoder les restes.![]()
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Savoir composer des menus à base d'oeufs, de coquillages, de gibiers, de volailles et de légumes.![]()
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Dénonce les ravages de la communication et du marketing sur la juste appréciation de la qualité des aliments. Montre du doigt les industriels et les faux artisans qui abusent de la crédulité du consommateur à grand renfort de dénominations ponti[...]![]()
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Jean-Pierre Coffe dénonce les ravages de la communication et du marketing sur la juste appréciation de la qualité des aliments. Il montre du doigt les industriels et les faux artisans qui abusent de la crédulité du consommateur à grand renfort d[...]![]()
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Les fleurs, on les offre, on les reçoit, on les admire, en toute circonstance, en toute situation : du bonheur simple, de la poésie pure. Un livre d'expérience et de plaisir au service de la nature fleurie, le fruit de tâtonnements pour mélanger[...]![]()
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Les fleurs, on les offre, on les reçoit, on les admire, en toute circonstance, en toute situation : du bonheur simple, de la poésie pure. Un livre d'expérience et de plaisir au service de la nature fleurie, le fruit de tâtonnements pour mélanger[...]![]()
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Après des conseils généraux d'achat, présente 500 adresses de pépinières classées par ordre alphabétique de département et par type de production principale. Avec aussi des conseils d'achat pour les différentes catégories de plantes et un index [...]![]()
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Une présentation de 220 produits de notre alimentation quotidienne, ave leur histoire, la période pour les acheter, comment les choisir, les conserver... Avec Avec des recettes, des conseils pratiques et faciles.![]()
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Description détaillée de près de 150 produits de notre alimentation quotidienne, choisis pour leur authenticité et leur qualité. En fin d'ouvrage, les recettes préférées de Jean-Pierre Coffe pour chaque produit.![]()
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Description détaillée de près de 150 produits de notre alimentation quotidienne, choisis pour leur authenticité et leur qualité. En fin d'ouvrage, les recettes préférées de Jean-Pierre Coffe pour chaque produit.![]()
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Propose de découvrir plus de 500 vins produits par 160 nouveaux vignerons soucieux d'élaborer des vins personnels, répartis dans toute la France, testés et approuvés par J.-P. Coffe. La sélection répond à trois critères : tous les vignerons ont [...]![]()
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Présente une sélection commentée de vins choisis dans toutes les régions de France, pour concilier qualité et prix doux.![]()
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Jean-Pierre Coffe, Auteur ; Christian Ignace, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2004A partir d'achats effectués sur 25 marchés de France, J.-P. Coffe propose plus de 50 menus et environ 160 recettes pour composer deux repas par jour pour quatre personnes, en ne dépensant pas plus de 15 euros environ et en utilisant des produits[...]![]()
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Plus de 160 recettes pour composer deux repas par jour pour quatre personnes : deux adultes et deux enfants, en ne dépensant pas plus de 15 euros et en utilisant des produits de saison.![]()
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Jean-Pierre Coffe, Auteur ; Pierre Collombert, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 2004Le photographe P. Collombert a sillonné pendant trente ans la France rurale, enregistrant les bouleversements qu'a connus l'agriculture française depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Il évoque aussi à travers ses images, les rencontres a[...]![]()
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Avec sa curiosité et sa verve habituelles, Jean-Pierre Coffe nous fait découvrir le plaisir de jardiner facilement et de faire pousser ses propres légumes. De nombreuses recettes gourmandes complètent cet album tout en couleurs et en saveurs.![]()
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Dans l'émission dominicale de M. Drucker, Vivement dimanche, J.-P. Coffe propose une recette qui s'accorde à la personnalité de l'invité. Cet ouvrage propose le meilleur de ces recettes, classées par ordre alphabétique des invités choisis. Ces r[...]![]()
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Le boulanger ne fabrique plus son pain, il presse sur le bouton d'un terminal du cuisson; le charcutier revend des "cochonneries" industrielles et laisse croire qu'il fabrique maison... Nous sommes envahis par le sous-vide, les produits allégés [...]![]()
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Les conseils d'un professionnel défenseur de l'alimentation saine pour se faciliter la vie lors de la préparation des aliments, la réalisation de recettes ou le service à table : remonter une mayonnaise, cuire la viande, découper la volaille...![]()
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Comment préparer deux repas par jour pour quatre personnes : deux adultes et deux enfants, en ne dépensant pas plus de 15 euros.![]()
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Jean-Pierre Coffe, Auteur ; Christian Ignace, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2003J.-P. Coffe a parcouru 25 marchés de France et y a choisi les meilleurs produits à bon marché pour composer des menus pour quatre personnes pour deux repas par jour, avec un budget maximum de 15 euros. Il livre ici ses idées de recettes.![]()
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Jean-Pierre Coffe présente toutes les étapes de la plantation, de la culture et de l'entretien d'arbres et arbustes, avec les gestes techniques détaillés, des variétés choisies, des trucs et des astuces. Contient aussi des recettes gourmandes à [...]![]()
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Jean-Pierre Coffe présente toutes les étapes de la plantation, de la culture et de l'entretien d'arbres et arbustes, avec les gestes techniques détaillés, des variétés choisies, des trucs et des astuces. Contient aussi des recettes gourmandes à [...]