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Titre :
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Cuisines de nos grands-mères : 100 recettes à transmettre
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Auteurs :
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Cécile Maslakian, Auteur ;
Isabelle Rozenbaum, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0772-4
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Format :
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285 p. / ill. en nb. / 27 x 21 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 100
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Mots-clés:
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cuisine
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Résumé :
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Seize grands-mères françaises mais de différentes origines, offrent les recettes qui leur tiennent le plus à coeur et représentent leur région ou leur pays. Les textes introductifs écrits pour chacune d'elles illustrent le lien fort tissé entre cuisine et sentiment, montrent comment elles transmettent une histoire familiale et construisent le patrimoine culturel et culinaire de la France.
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