Titre :
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Carnets d'un collectionneur de vins anciens : ses conseils, ses dîners, ses classements
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Auteurs :
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François Audouze, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Michalon, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84186-246-7
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Format :
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207 p. / ill. en nb. / 24 x 13 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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collectionneurs et collections
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guides, manuels, etc.
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Résumé :
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Amateur et collectionneur de vins rares et anciens, l'auteur raconte son parcours. Il partage ses expériences pour apprendre à déguster un vin ancien et choisir les mets qui le mettent en valeur. Il se souvient de vingt des repas au cours desquels avec d'autres convives il en a dégusté et noté, associé à des plats préparés par des grands chefs. Avec des conseils pour entamer une collection.
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