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Titre :
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Alimentation et pauvreté en Equateur : manger est un combat
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Auteurs :
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Jacqueline Peltre-Wurtz, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Karthala, 2004
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Collection :
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Economie et développement, ISSN 1158-3649
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84586-563-1
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Format :
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184 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Adresses Internet
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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363.3
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Mots-clés:
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malnutrition
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aspect social
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cas, études de
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Equateur
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pauvres
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alimentation
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Résumé :
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Compte-rendu de deux ans d'enquête sur la question alimentaire en Equateur. L'étude porte sur 12 femmes habitant Quito, en lutte contre la faim afin de nourrir les membres de leur famille respective, un défi de chaque jour. L'auteure, montre qu'à l'origine de cette sous-alimentation, se trouve la pauvreté. Deux ans après cette recherche, seules deux familles échappent au dénuement.
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