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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine | 2002Réunit diverses contributions sur les habitudes alimentaires, et en particulier dans le sud-ouest de la France. La conférence inaugurale démontre l'équilibre diététique de l'alimentation paléolithique, la conclusion met en avant la jeunesse des [...]
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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Fédération historique du Sud-Ouest | Actes des congrès d'études régionales | 1999S'intéresse aux hommes et aux pratiques du monde rural d'antan en Aquitaine, décrit les grands changements au vingtième siècle (électrification, coopération, crédit, etc.) et notamment les retombées de la modernité depuis 1945. Montre que les in[...]
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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine | 2003La recherche d'un développement régional concernant à la fois les activités industrielles, agricoles et de services peut être relue à la lumière des enjeux du développement durable. Les modes de mise en valeur du capital touristique aquitain fou[...]
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FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST (2002), Auteur | Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine | 2000Les approches des spécialistes et les témoignages des acteurs viticoles proposent une histoire des vignobles de l'Aquitaine, et de Saint-Emilion en particulier. Il s'agit de comprendre comment une identité locale et très localisée peut s'ouvrir [...]
