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| Titre : | Les cuisines oubliées |
| Auteurs : | Annie Molinier, Auteur ; Jean-Claude Molinier, Auteur ; Benoît Lumeau d'Hauterives, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-549-1 |
| Format : | 183 p. / ill. en nb. / 25 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine française |
| Résumé : |
A. Molinier propose des recettes classées par grandes régions françaises, collectées par son arrière-grand-mère, sa grand-mère et sa mère qui ont travaillé comme cuisinières, pour préparer : pâté de cèpes, tripes normandes, pieds de mouton farcis, canard aux pruneaux, bireweka, artichauts à la barigoule, miques de maïs, soupe au lièvre, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
