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| Titre : | Fish & fish : poissons entiers, poissons en filets, coquillages et crustacés |
| Auteurs : | Delphine de Montalier, Auteur ; David Japy, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Marabout, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-04314-4 |
| Format : | 191 p. / ill. en nb. / 18 x 29 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (poisson) ; cuisine (fruits de mer) |
| Résumé : |
Propose des conseils pratiques pour choisir, cuire et servir le poisson, et des recettes pour préparer des amuse-gueules pour l'apéritif, des poissons entiers, en filets, crus, des coquillages, des calamars, des crustacés, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
