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De la soupe aux choux, au chou farci, et du sauté de choux à ceux à la crème, un chouia de fantaisie pour passer les plats.
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De l'apéritif au dessert, différentes façons d'accommoder l'endive.
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Jean-Pierre Filatriau, Photographe | Lille : La Voix du Nord | 2001Le meilleur de la cuisine du Nord. Les recettes sont extraites de l'émission Goûtez-moi ça, produite sur France 3 Nord, Pas-de-Calais, Picardie.
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Une étude du rituel d'Halloween mais aussi d'autres coutumes régionales observées en Flandre et dans le Boulonnais ou à Lille qui ont lieu à la même période, celle du déclin du jour et de l'arrivée de la saison sombre et où le thème de la lumièr[...]
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Christophe Henning, Auteur ; Jean-Pierre Filatriau, Photographe | Lille : La Voix du Nord | Regards, ISSN 1159-9162 | 2002La fosse Delloye est depuis 1984 un lieu de mémoire. On peut visiter le site (locaux administratifs, bâtiment des mineurs, puits et galeries, conditions de vie et de travail, etc.) et découvrir la vie de la cité houillère de Lewarde et de ses ha[...]
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Pierre Henry, Auteur ; Jean-Pierre Filatriau, Photographe | Lille : La Voix du Nord | Regards, ISSN 1159-9162 | 2000Cette cathédrale lilloise a subi de nombreuses restaurations. L'architecte Peter Rice lui a donné une nouvelle façade. Présentation de l'ensemble de ces transformations à destination de l'amateur et du touriste.
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Accommodée au sel ou au sucre, la pomme offre bien des possibilités de cuisine.
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Soupe, salade, purée, pizza et même confiture, des recettes de pommes de terre insoupçonnées.
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Pierre Henry, Auteur ; Jean-Pierre Filatriau, Photographe | Lille : La Voix du Nord | Regards, ISSN 1159-9162 | 2000Cet ouvrage présente la citadelle de Lille, forteresse militaire imaginée par Vauban et construite sous les ordres de Louis XIV.
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Un ouvrage sur les géants dont les visages sont multiples : fondateurs, guerriers, représentant un quelconque métier...
