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Des idées culinaires pour des apéritifs, en hiver comme en été.
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Une sélection de recettes culinaires traditionnelles à base de vin des régions du Bordelais, de la vallée de la Loire et du Centre.
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Avec ce troisième ouvrage sur la cuisine au vin, le tour de France des vins et vignobles se termine par le Languedoc-Roussillon, la Provence et la Corse.
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Frédéric Lebain, Auteur ; Dominique Azambre, Auteur ; Frédéric Arnaud, Auteur | Paris : C. Massin | 1990Des recettes culinaires élaborées à partir de fromages d'appellation d'origine contrôlée. Avec toutes les caractéristiques des fromages cités.
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Turbot, rouget, bar, mulet, coques, huîtres, moules, praires et clams accommodés avec soins et délices pour varier les repas.
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Regard de F. Lebain sur le Japon, ses villes, ses campagnes et la vie quotidienne des habitants.
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Frédéric Lebain, Auteur ; Frédéric Arnaud, Auteur ; Dominique Azambre, Photographe | Paris : C. Massin | 1990Des recettes toutes élaborées autour des fruits les plus divers.
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Fred Leeman, Auteur ; Alexandra Leaf, Auteur ; Christophe Bony, Auteur ; Frédéric Lebain, Photographe ; Pierre-Michel Delessert, Photographe | Paris : Hoëbeke | 2002F. Leeman présente les errances de Van Gogh jusqu'à son dernier domicile à l'auberge Ravoux à Auvers-sur-Oise, qui lui offrirent des modèles et une inspiration propre à sa création. Classé monument historique, cette auberge a retrouvé son aspect[...]
