GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Potées : recettes traditionnelles |
| Auteurs : | Philippe Jacquemin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2004 |
| Collection : | Delta 2000 |
| Sous-collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-905461-31-2 |
| Format : | 94 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | potées ; cuisine (viande) ; cuisine (poisson) |
| Résumé : |
Présente une quarantaine de recettes de ce plat national peu gras à laisser mijoter et facile à réchauffer, dont les bases régionales sont souvent proches l'une de l'autre, mais dont les goûts sont fort différents. Les recettes sont classées en poissons, volailles, gibier, viandes et potées : bourride, poule au pot, épaule de marcassin farcie aux fruits secs, bortsch, potée albigeoise... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
