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Nicolas Julhès, Auteur ; Frédéric Blanc, Auteur ; Michelle Goela, Auteur | Paris : Fleurus | Practis | 2003Propose astuces et conseils pour allier au mieux le vin avec les plats.
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Des recettes de cakes sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres. Chaque double fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
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Des recettes de cocktails, classées en fonction de leur base : champagne, cognac, gin, rhum, vodka, whisky, autres alcools, sans alcool, précédées d'une fiche explicative décrivant les ustensiles à utiliser, les techniques (frapper, rafraîchir, [...]
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes de crumbles, du crumble de boeuf aux fruits au crumble de fruits exotiques, en passant par le crumble de cabillaud aux champignons ou le crumble [...]
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Des recettes de cuisine au barbecue, classées par types d'aliments : coquillages et fruits de mer, poissons, légumes et fruits, viandes, précédées de conseils de cuisson.
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Un guide qui s'ouvre comme un éventail avec des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
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Des recettes de desserts à base de chocolat, classées en quatre catégories : mousses et crèmes, glaces et desserts froids, tartes et gâteaux, desserts chauds. les fiches recettes sont précédées d'explication sur les différents types de chocolat,[...]
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes de pains ordinaires ou plus élaborés comme le pain aux olives, des recettes de pains salés ou sucrés comme les brioches ou les pains d'épices. Ch[...]
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes de pâtes. Chaque fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes express. Chaque fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes pour une cuisine légère. Chaque fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
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Propose sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres, des recettes variées venues des quatre coins du monde et classées par genre (soupes, salades, fruits de mer, poissons, viandes...). Chaque double fiche présen[...]
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Des recettes de confitures classées en trois catégories : classiques, composées, insolites, précédées d'une fiche explicative récapitulant les accessoires indispensables.
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Propose des astuces et des conseils pour cuisiner avec succès ses gratins.
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Des recettes de risottos sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres. Chaque double fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.
