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Auteur Véronique Zbinden |
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Philippe Rochat, Auteur ; Véronique Zbinden, Auteur ; Pierre-Marcel Delessert, Photographe | Lausanne (Suisse) : Favre | 2003Réunit une centaine de recettes de P. Rochat, chef de l'Hôtel de ville de Crissier, en Suisse, et récemment consacré meilleur cuisinier du monde par le critique gastronomique du $$Monde$$, J.-C. Ribaut.![]()
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Enquête ethnologique auprès de nombreux interlocuteurs : piercers professionnels, adeptes, artistes et médecins, ainsi qu'un guide à l'attention du public et des professionnels.