GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | L'huile d'olive : saveurs d'excellence en Méditerranée |
| Auteurs : | Sylvie Tardrew, Auteur ; Guillaume de Laubier, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Aubanel, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7006-0320-0 |
| Format : | 189 p. / ill. en coul. / 31 x 23 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | huile d'olive ; industrie et commerce ; ouvrages illustrés ; Europe ; 1990-... ; olivier ; cultures ; cuisine (huile d'olive) |
| Résumé : |
Promenade à travers les plus beaux domaines oléicoles d'Europe qui se définissent par leur qualité et leurs parfums inédits. Italiens, espagnols, grecs, français ou portugais, les propriétaires allient techniques modernes et gestes séculaires (cueillette manuelle des olives). Avec des informations sur les variétés d'olives, l'entretien de l'olivier, le vocabulaire de dégustation, et des recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
