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Titre :
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Le lupin doux protéagineux : une source de protéines à découvrir
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Auteurs :
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Jacques Papineau, Auteur ;
Christian Huyghe, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : France agricole, 2004
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Collection :
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Produire mieux
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85557-112-6
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Format :
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175 p. / ill. en coul. / 24 x 17 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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633.2
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Mots-clés:
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lupins
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cultures
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physiologie
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utilisation
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Résumé :
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Une synthèse sur ces protéagineux méconnus. La première partie traite de la présentation de la plante, de ses caractéristiques, des variétés et des itinéraires culturaux. La seconde partie expose les utilisations : en alimentation animale et humaine et en industrie.
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