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| Titre : | Francis Holder, boulangeries Paul : comment il est devenu le premier boulanger de France |
| Auteurs : | Sébastien Moreau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dunod, 2004 |
| Collection : | Portraits d'entrepreneurs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-008222-3 |
| Format : | 174 p. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 650.2 |
| Mots-clés: | Holder ; biographies ; boulangers |
| Résumé : |
Portrait et parcours d'un homme qui en une génération a réussi à créer une entreprise de premier plan avec les marques de boulangerie Paul, Ladurée, Saint Preux et Moulin Bleu. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
