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| Titre : | Le chocolat |
| Auteurs : | Gilles Brochard, Auteur ; Matthieu Prier, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tana, 2004 |
| Collection : | Chic et poche |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84567-207-9 |
| Format : | 112 p. / ill. en coul. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | chocolat ; industrie et commerce ; cuisine (chocolat) |
| Résumé : |
Présente le cacao : ses vertus, ses grands crus, ses spécialités à travers le monde, des recettes classiques et raffinées, et les dérivés du chocolat (tablettes, praliné, chocolat en poudre...). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
