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| Titre : | Gérard Mulot, pâtissier à Saint-Germain-des-Prés |
| Auteurs : | Alba Pezone, Auteur ; Laurence Mouton, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0780-9 |
| Format : | 181-12 p. / ill. en nb. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | desserts ; ouvrages illustrés ; tartes ; pâtés |
| Résumé : |
Le pâtissier, installé dans le quartier depuis 1977, dévoile une centaine de recettes qui font sa renommée. Des recettes sucrées : viennoiseries et brioches, petits fours, "croques", chocolats, macarons, tartes... mais aussi des réalisations salées, telles que pâtés et tourtes (tourte au thon et tomates confites, pâté de pintade au foie gras et pistache...). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
