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Titre :
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La bouillabaisse : un plat, un emblème, un art de vivre
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Titre original:
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= Lou bouil-abaïsso
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Auteurs :
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Brigitte Poli, Auteur ;
Dominique Samanni, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Avignon : Benezet production, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-9522367-0-6
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Format :
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152 p. / ill. en coul. / 30 x 24 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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ouvrages illustrés
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bouillabaisse
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Résumé :
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L'histoire de la bouillabaisse, plat méridional, de sa légende, de son invention et de l'art de vivre qui lui est associé suivie d'un carnet de recettes anciennes enrichi de suggestions contemporaines.
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