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| Titre : | Les terroirs viticoles : origines et devenirs |
| Auteurs : | Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Féret, 2004 |
| Collection : | Connaissance du monde du vin |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-902416-91-2 |
| Format : | 228 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Lexique. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 634.2 |
| Mots-clés: | vin ; appellations d'origine ; vignobles ; gestion ; qualité |
| Résumé : |
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellation pour faire face aux grands trusts de l'agroalimentaire, chantres de la déréglementation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
