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| Titre : | Le livre du café |
| Auteurs : | Alain Stella, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. présentation |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-201168-6 |
| Format : | 200 p. / ill. en nb. / 32 x 25 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index. Lexique |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales) |
| Mots-clés: | café ; ouvrages illustrés ; accessoires |
| Résumé : |
Retrace l'histoire de la culture du caféier et de la diffusion du café. Présente les différents pays de production, les techniques de torréfaction, les appellations en matière de café, les méthodes et les objets pour le préparer, les lieux de consommation, les modes de sociabilité autour du café, etc. Compare les différents types de cafetières et propose une sélection de torréfacteurs et de cafés. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
