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Titre :
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Atlas mondial de la bière
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Auteurs :
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Mario D'Eer, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Outremont (Québec, Canada) : Trécarré, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-89568-236-3
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Format :
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250 p. / ill. en nb. / 28 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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bière
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brasserie
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Résumé :
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Après un panorama sur la bière (histoire, culture, techniques de brassage et de fermentation, dégustation...), cet ouvrage présente les pays ayant une grande tradition brassicole, avec des notes de dégustation et des classifications.
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