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Titre :
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Vins de monocépage : les reconnaître, c'est savoir les déguster ; cabernet, merlot, zinfandel, syrah, tempranillo, sangiovese, chardonnay...
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Auteurs :
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Alain Simon, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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San Francisco (Californie, Etats-Unis d'Amérique) : Fitway, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7528-0024-4
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Format :
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128 p. / ill. en coul. / 21 x 13 cm
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Note générale :
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Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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cépages
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guides, manuels, etc.
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vin
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dégustation
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Résumé :
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Pour mieux reconnaître et apprécier les vins d'assemblage, l'auteur propose d'apprendre à identifier trente monocépages qui les composent. Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique, avec pour chacun, son histoire, les lieux de production, une description (oeil, nez, bouche) et des dégustations. Avec une carte détachable des meilleures alliances monocépages-mets.
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