|
Titre :
|
L'huile d'olive
|
|
Auteurs :
|
Caroline Darbonne, Auteur ;
AGENCE HOA-QUI, Photographe
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Tana, 2004
|
|
Collection :
|
Les boîtes
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-84567-215-4
|
|
Format :
|
32 p. / ill. en coul. / 22 x 17 cm
|
|
Accompagnement :
|
40 fiches
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
|
|
Mots-clés:
|
huile d'olive
;
industrie et commerce
;
ouvrages illustrés
;
cuisine (huile d'olive)
|
|
Résumé :
|
Le livret présente l'histoire et la fabrication de l'huile d'olive, il est accompagné de 25 fiches de recettes et de 15 fiches thématiques abordant des points clés sur les olives (variétés, vertus, conditionnements...) avec pour chacune d'elles, une photographie au recto.
|
