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Titre :
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Tartes et gâteaux aux fruits
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Auteurs :
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Gérard Fritsch, Auteur ;
Guy Zeissloff, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Gambais (Yvelines) : Ed. du Bastberg, 2004
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Collection :
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Cahiers gourmands
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84823-036-8
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Format :
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151 p. / ill. en coul. / 21 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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gâteaux
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cuisine (fruits)
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tartes
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Résumé :
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Propose de réaliser une large variétés de tartes et de gâteaux aux fruits, les recettes sont organisées en fonction du fruit utilisé et chaque fruit est brièvement présenté (origine, propriétés gustatives et diététiques). Avec des conseils pour réussir les différentes pâtes, crèmes, flans, etc.
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