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B. Angleraud, agrégé d'histoire et enseignante à l'Université Grenoble I, analyse ici le monde de la boulangerie, dans ses réalités matérielles, sociales et politiques, et psychologiques. C'est "en société" que sont ici appréhendés ces petits bo[...]
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Retrace l'histoire économique de Lyon et ses alentours de 1815 à nos jours, avec des informations sociologiques sur les comportements de l'époque. Etudie les principaux secteurs industriels présents dans la région par le biais des grandes famill[...]
