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Explique comment préparer soi-même des alcools, des liqueurs et des vins : alcool de chèvrefeuille, anisette, apéritif à l'orange, crème de cassis, sangria, vin chaud... Les recettes sont classées alphabétiquement.
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Réunit des recettes d'origine méditerranéenne faciles à réaliser.
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Réunit des recettes de glaces et de sorbets faciles à réaliser.
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Présente des recettes, classées alphabétiquement, idéales à cuisiner en hiver : boeuf mironton, carré de porc à l'ancienne, cassoulet de Carcassonne, jarret de veau aux pruneaux, pintade à la limousine...
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Réunit des recettes de salades pour l'été faciles à réaliser.
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Présente 120 recettes de soupes à base de poissons, de crustacés, de légumes frais ou secs, de viandes... : crème de haricots, potage aux châtaignes et au coeur de céleri, soupe de lotte à la bretonne, etc.
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Réunit des recettes de tartes sucrées faciles à réaliser.
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Montre comment concevoir un repas de fête de l'entrée au dessert, grâce à 120 recettes utilisant des ingrédients comme du chevreuil, du foie gras, des truffes, des dattes, etc.
