GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène, CAP-BEP métiers de l'hôtellerie et de la restauration : corrigé |
Auteurs : | Sylvie Morançais, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7135-2605-3 |
Format : | 63 p. / ill. / 30 x 21 cm |
Note générale : |
Lexique |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 375.67 |
Résumé : |
Propose les corrigés des exercices du livre de l'élève sur les thèmes suivants : microbiologie appliquée, hygiène et prévention en milieu professionnel, transformations biochimiques dues aux micro-organismes, intoxications et parasitoses alimentaires. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |