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Titre : | La cuisine à la plancha |
Auteurs : | Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-573-6 |
Format : | 144 p. / ill. en coul. / 27 x 26 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.53 |
Mots-clés: | cuisine espagnole ; cuisson au barbecue |
Résumé : |
Présente la technique de la plancha, méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, volailles et desserts. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |