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Auteur Philippe Sclavon |
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Philippe Sclavon, Auteur ; Jean-Marc Palisse, Photographe ; CLUB INTERNATIONAL LES TOQUES BLANCHES, Éditeur scientifique | Paris : Fordis | 2003Sous le regard du photographe J.-M. Palisse et dans des cadres prestigieux, quatorze grands chefs du Club des Toques blanches présentent chacun, au gré des saisons, une recette emblématique de l'art culinaire français. Chaque recette est accompa[...]