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Titre :
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Histoires gourmandes
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Auteurs :
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Philippe Chevrier, Auteur ;
Thomas Hensinger, Photographe ;
Jérôme Bontron, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bernex (Suisse) : Jouvence, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-88353-405-6
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Format :
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223 p. / ill. en coul. / 29 x 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 494
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Mots-clés:
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cuisine
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Suisse
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Résumé :
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Présente l'univers culinaire de P. Chevrier, chef cuisinier du Domaine de Châteauvieux, près de Genève, dont l'art repose sur l'utilisation de produits authentiques et à la qualité irréprochable. Il revient ainsi sur l'histoire de quelques-uns de ces produits et propose des recettes qui illustrent la virtuosité et le génie du chef et de son équipe et ont établi la renommée du Domaine.
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