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| Titre : | Cuisine en terres provençales |
| Auteurs : | Marianne Boilève, Auteur ; Jean-Marc Boudou, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Libris, 2004 |
| Collection : | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84799-040-9 |
| Format : | 93 p. / ill. en coul. / 15 x 20 cm |
| Note générale : |
Index. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine provençale |
| Résumé : |
L'auteure invite à redécouvrir la cuisine provençale en utilisant les "vrais" ingrédients de base (huile d'olive, ail rose de Provence, sariette, anchois, fenouil...). Elle montre comment réaliser des panisses, une daube, un tian d'épinards, des lasagnes du Petit-Jésus ou encore des oreillettes : autant de mets qui illustrent la simplicité, la variété et les parfums de la cuisine méridionale. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
