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| Titre : | La cuisine de la Tupina : les vraies recettes du sud-ouest |
| Auteurs : | Jean-Pierre Xiradakis, Auteur ; Vincent Pousson, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse : Milan, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7459-1486-6 |
| Format : | 187 p. / ill. en coul. / 26 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine ; France (sud-ouest) |
| Résumé : |
Présente la gastronomie du Sud-Ouest : ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
