GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Cuisine des Charentes |
Auteurs : | Myriam Daumal, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2004 |
Collection : | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7449-0510-0 |
Format : | 143 p. / ill. / 22 x 16 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine charentaise |
Résumé : |
Présente les traditions culinaires des Charentes et quelques produits typiques de la région (melon, fromage de chèvre, cagouilles, monjhettes, pibale, huîtres...), puis propose des recettes traditionnelles charentaises : bouilliture d'anguilles, ragoût de fèves fraîches, jaud au cognac, tourteau fromager, brûlot charentais... |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |